Josef Zotter zählt mit rund 500 Schokoladensorten zu den innovativsten Chocolatiers der Welt. Er ist europaweit einer der wenigen unabhängigen Bean-to-Bar-Produzenten, der ausschließlich in Bio- und Fair-Qualität produziert. Mit dem Schoko-Laden-Theater legte er den Grundstein für eine Erlebniswelt, die mit jährlich rund 290.000 Besuchern zu den beliebtesten Ausflugszielen in der Steiermark zählt und sich zu einem Kompetenzzentrum in Fachkreisen entwickelt hat. Das Unternehmen ist EMAS-zertifiziert und Mitglied der WFTO – das Umweltengagement wurde mehrfach ausgezeichnet. Die handgeschöpften Schokoladen feierten 2022 bereits das 30-jährige Jubiläum und haben sich als Marke weit über die Landesgrenzen hinaus etabliert. Seine Kreationen wurden bei den „Academy of Chocolate Awards“ in London mehrfach von einer internationalen Fachjury ausgezeichnet.
Exklusiv-Interview-Partner am FM-Day 2025
Zukunft mit Geschmack: Wenn Schokolade auf Leadership trifft – Josef Zotter über Verantwortung und Wandel